jueves, 7 de junio de 2012

Sole hace pan - La receta .

RECETA DEL BUEN PAN:

En un bol:
- Verter 500ml de agua TIBIA
- dos cucharadas de azúcar
- deshacer medio cubito de levadura prensada
- una cucharada de sal (pueden ponerle màs si quieren)
- 1 cucharada de aceite
- Incorporar harina de a poco hasta formar el bollo.
- Amasar.
- Dejar descansar 20min cerca de alguna hornalla o estufa

- Desgasificar (= amasar un poquito para sacarle el gas que se genera dentro de la masa) y dejar descansar nuevamente 10min
- desgasificar por segunda vez, y formar los bollos o formas que quiera que tenga el pan.
- que descanse en la mesa de trabajo 10min màs

(este es el momento para colocar el relleno o hacer los cortes sobre el pan)

- llevar al horno, aprox. 20min, depende el horno y el tamaño de la pieza.
- Retirar el pan y dejarlo enfriar. Tambièn es parte del proceso (aunque ayer nos falto este paso!)


LO IMPORTANTE:

elaborar nuestro propio alimento con consciencia: saber que comer es proporcionarle nutrientes al cuerpo para que esté sano.

también podemos invitar a otra persona con nuestro pan, la cual estarà muy agredecida por comer tan rico!






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"Sol ultimo y lejano. Maravilla poniente"De Juan l. Ortiz, "Antologia poética":

Mientras que en el renacimiento, existía la necesidad de crear utopías, los de nuestra época debemos crear fábulas

Francis Alys.

…Por lo mismo, me gusta ser perfectamente clara cuando hablo. Me gusta ser una casa de vidrio. Mi obra no tiene máscaras y por eso, como artista, lo único que puedo compartir con los demás, es esta transparencia.
Louise Bourgeois


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yo soy de barro y loca.

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Las manifestaciones del cuerpo son una epifanía móvil de lo sagrado.
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Y ahora la profundidad del cielo me consterna; me exaspera su limpidez.
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